おいしいと、たのしい♪

パンやお菓子、お弁当をていねいに作りたい。。。手作りのものが大好きです。

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鬼まんじゅう

先日収穫したサツマイモを使って、鬼まんじゅうを作りました
おにまんじゅう1

サツマイモをサイコロ状に切って水にさらし、その後砂糖と塩をまぶして20分程度おき、イモから水分が出てきたら粉と水分を混ぜて蒸す。。。といった工程。
まんじゅうってだけあって、蒸しパンとはつくり方が違うんですね、同じだと思ってました
牛乳のかわりに豆乳を入れて作ってみました
おにまんじゅう2

蒸しパンのふわふわとは違って、もちっとした感じ!?なるほど、まんじゅうっぽいかも。。と思いました


そしてゆうくんがよく食べてくれるので、シンプルパンも定期的に焼いています
ホシノ丹沢酵母山食
ホシノ丹沢酵母種を使ってみました
こちらの方がクセがないですよ~と材料屋さんに教えてもらって買ってみました。
なるほど、そういわれればちょっとあっさりしたイメージかな。。。
でも、私は普通のホシノのパンの方が好みかも。。。まぁどちらもおいしぃけど。
この丹沢酵母種は大きな袋に入っていたので、しばらくはこの酵母にお世話になる予定です


ゆうくん

ガッツポーズ!!!
ガッツ王子
こんな寝かたは初めてでした

ガッツ2
どんな夢みてるのかな。。。
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コメント


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久々のぞいてみたら、、、
ゆうくん大丈夫だった?もうよくなったのかなぁ。

今日のゆうくんは空飛んでるみたい。
アトムのポーズ?
なんかカッコイイ☆

rise aki | URL | 2011-10-26(Wed)23:31 [編集]


Re: タイトルなし

rise akiさま
お久しぶり(^^)
ゆうくん元気にやってます!
ごにょごにょお話もしてるよ(^-^)
心配ありがとう。

にこりん | URL | 2011-10-27(Thu)14:03 [編集]


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